أصاب بالجنون عندما أطبخ الأرز ويبدو مثل المازاكوت… هل حصل لك هذا من قبل؟ بالتأكيد نعم ، لهذا السبب أريد أن أقدم لكم اليوم حيلة صغيرة بحيث يكون الأرز دائمًا سائبًا ولذيذًا ، بكل نكهته.
إنه سهل وبسيط. لجعل الأرز أكثر مرونة ، عليك فقط تقليبها أولاً قبل الطهي ، مع قليل من الزيت أو الزبدة في مقلاة. بهذه الطريقة ، ستعمل على تشميس كل النشا ولن يكون لدينا المازاكوت عندما نضعه للطهي لاحقًا.
بمجرد سوتيه أو سوتيه في المقلاة ، عند إضافة الماء ، قلب الأرز مرة واحدة فقط بعد إضافة الماء، بحيث يتم إطلاق الحبوب. لا تقلبه مرة أخرى حتى يمتص كل الماء.
تذكر ذلك تعتبر قياسات الماء والأرز مهمة للغايةلهذا السبب ، ما لم يكن الأرز خاصًا والقياس المحدد من قبل الشركة المصنعة ، استخدم دائما ضعف كمية الأرز مثل الماء.