فطائر سمك القد ، تستعد لأسبوع الآلام

إعداد

1. نضع سمك القد في الليلة السابقة ، ثم نتخلص من الماء ونزيل الجلد والعظام. إذا كان لدينا فتات سمك القد ، فلا داعي للقيام بهذه العملية.

2. في وعاء ، اخلطي سمك القد مع البيض والدقيق والماء والخميرة والزبدة والملح. يقلب جيدا ويضاف البصل المفروم ناعما حتى تصبح العجينة ناعمة وسميكة.

3. بمساعدة يديك ، نصنع الكرات ونسخن الزيت في مقلاة.

4. عندما يسخن الزيت ، نضيف الكرات واحدة تلو الأخرى ونقليها حتى تصبح ذهبية اللون. بمجرد أن يصبحوا كذلك ، نخرجهم ونصرفهم على ورق مطبخ ماص.

5. إذا أردنا إثارة المزيد من الإعجاب في المنزل ، فيمكننا تقديمها مع القليل من شراب القصب ، لأن التباين لذيذ.