يتم تقديم هذه الوصفة على شكل تابا رائع، مشبع للغاية وذو نكهة تقليدية. اسمه رهيبة، مصنوعة من jijasلحم خنزير مفروم متبل على طريقة الكوريزوس. إنه مثل القول بأن حشوة الكوريزو قد تم صنعها، ولكن دون وضعها في البطن.
في أماكن أخرى في إسبانيا، يُعرف هذا الكوريزو بيكاديللو أيضًا باسم زورزا أو موراجا أو تشيتشاس. عادة ما تكون مقلية، وهو ما سنفعله في هذه الوصفة. سنضعها على شريحة كبيرة من الخبز ونضيف إليها فلفل بيكيلو وبيضة مقلية. لذيذ!
لتحضير تابا جيد، لا تنس تحميص الخبز المحمص مقلاة، حتى تصبح مقرمشة وأكثر شهية. تأكد من إلقاء نظرة على مقترحاتنا الأخرى التي تظهر في كتاب الوصفات الخاص بنا:
Cojonudos، تابا ممتازة
تابا رائعة مصنوعة من الخبز المقرمش والجيجا وفلفل بيكيلو والبيض المقلي.
