يخنة الحمص مع القواقع

إعداد

1. نفرم جميع الخضار والثوم.

2. نضع قدرًا كبيرًا على النار بقاع جيد من الزيت ونقلي الخضار (باستثناء الطماطم) مع قليل من الملح حتى تنضج جيدًا. ثم نضيف الطماطم ونترك عصيرها ينخفض ​​على نار متوسطة.

3. عندما تتركز الصلصة جيدًا ، أضف ورق الغار وبقية التوابل.

4. نضيف أيضًا وعاء الحمص الكامل مع سائل الحفظ نفسه.

5. يقلى لبضع دقائق ويضاف النبيذ. دع الحساء يطهى لمدة نصف ساعة حتى يلين الحمص قليلاً ويكتسب نكهة.

6. بشكل منفصل ، نفتح الكوكل على البخار مع القليل من الماء والملح.

7. عندما تكون جميع الحشرات مفتوحة ، نضيفها إلى طاجن القدر مع عصائرها.

8. اطبخي لبضع دقائق وقدمي الحمص.