كعكة الملوك السريعة ، في Thermomix

إعداد

1. نبدأ بإعداد التفضيل ، وهو ما سيمنح العجين ذلك العصير. ضع المكونات في الكوب ، وقم ببرمجة دقيقة واحدة بسرعة كبيرة. بمجرد الحصول عليها ، اتركي العجينة في وعاء واتركيها ترتاح لمدة 1 ساعات على الأقل خارج الثلاجة ، مغطاة بغلاف بلاستيكي ، لجعلها خفيفة.

2. بمجرد أن يمر ذلك الوقت. يُطحن السكر ببرمجة Thermomix لمدة 30 ثانية بسرعة 5-10.

3. نضيف قشر البرتقال وقشر نصف ليمونة. تمزيقه لمدة 15 ثانية بسرعة 10.

4. أزل كل شيء واتركه محجوزًا.

5. نضع الحليب في كأس Thermomix ، ونضع قشر البرتقال الذي تركناه محجوزًا بدون سحق ، ونصف قشر الليمون أيضًا بدون سحق وعصا القرفة. برنامج 5 دقائق عند 90 درجة بسرعة الملعقة مع الدوران إلى اليسار. بمجرد الحصول عليه ، اتركه محجوزًا في حاوية.

6. نضع البودرة المنكهة مع قشر البرتقال والليمون في الكوب ، وباقي المكونات بما في ذلك الحليب المنكه والتفضيل. برنامج 30 ثانية بسرعة 6. يبقى العجين لزجًا بعض الشيء ، لكن لا تقلق لأنه من الضروري أن يظل رقيقًا.

7. ثم نضع سبايك سبيد لمدة 3 دقائق ونتركه يعجن. بمجرد الانتهاء من ذلك ، ضعي العجينة في وعاء ، واتركيها في الثلاجة مغطاة بغلاف بلاستيكي. دع يوم يمر ، وفي اليوم التالي اعجن قليلاً وأعده في الكوب. اتركه خفيفًا لبضع ساعات.

8. بمجرد أن تنضج ، أخرج العجين من الزجاج ورش القليل من الدقيق على طاولة العمل. اصنع كرة بالعجين وأزل الهواء الزائد عن العجين بمساعدة العجن.

9. اتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة وشكل الروكون كما لو كان دونات. اذهبي لتمديد العجينة بحيث تكون متماثلة من جميع الجوانب وضعيها على رف للخبز مبطن بورق الخبز.

10. ادهنها بقليل من البيض واتركها ترتاح لمدة ساعتين حتى تضاعف حجمها. عندما ترى أنها ارتفعت مرة أخرى ، قم بالفرشاة مرة أخرى بالبيض وزينها حسب رغبتك.

11. ضعي الفرن على حرارة 200 درجة واخبزيه لمدة 17 دقيقة.